طراحی وب سایت

... افرادی که نوبت شب کاری دارند، غذاهای چرب و سنگین و پرادویه که سبب خواب آلودگی و کاهش کارایی می شود، مصرف نکنند ... دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: در مراکزی که چند نوبت کاری دارند مانند کارخانه ها، بیمارستان ها و ادارات رعایت نظم در برنامه غذایی روزانه، توزیع مناسب انرژی در وعده های غذایی، مصرف غذاهای متنوع با گنجانیدن گروه های غذایی اصلی و توجه به زمان مصرف غذا در کاهش خستگی و بهبود عملکرد کارکنان مؤثر است ... بنابراین گزارش، این افراد می توانند از انواع مواد پروتئینی مثل گوشت، حبوبات، تخم مرغ آب پز استفاده کنند همچنین شیر و مواد لبنی کم چرب از جمله ماست، پنیر و کشک نیز علاوه بر تامین املاحی مانند کلسیم و فسفر، از منابع خوب پروتئین به شمار می روند و مصرف غذاهای پروتئینی با افزایش ناقل های شیمیایی سبب افزایش هوشیاری و رفع خواب آلودگی می شوند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 14   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... وی با بیان این که وعده سحر بهتر است از غذاهای پروتئینی باشد، اظهار داشت: از جنبه علمی نیز هر چه فاصله بین وعده های غذایی کمتر باشد برای سلامتی مفیدتر است ... صفریان همچنین به ظروف یکبار مصرف استفاده شده در این ماه اشاره کرد و افزود: بهتر است از ظروف یکبار مصرف مرغوب استفاده شود و ترجیحا غذاهای داغ در آن ها سرو نشود ... وی با اشاره به غذاهای نذری توزیع شده در این ماه ادامه داد: غذاهای نذری طبخ شده در این ماه بیش از ماه های دیگر سال است و کسانی که این غذاها را طبخ می کنند باید به کیفیت مواد غذایی استفاده شده در آن توجه کافی داشته باشند ... استادیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد توصیه کرد: افرادی که در طبخ غذاهای نذری دخیل هستند حداکثر بهداشت را رعایت کرده و به کیفیت مواد غذایی مورد استفاده نیز توجه کافی داشته باشند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 10   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... - سطح هورمون های مولد استرس مانند کورتیزول با مصرف غذاهای چرب و هورمون آدرنالین در اثر مصرف زیاد قند و شکر و کافئین (در قهوه و نوشابه های کولا) در خون بالا می رود ... تغذیه کارکنان نوبت کار (شیفتی)بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در مراکزی که چند نوبت شیفت کاری دارند مانند کارخانه ها، بیمارستان ها، ادارات پلیس و فرودگاه ها رعایت نظم در برنامه غذایی روزانه، توزیع مناسب انرژی در وعده های غذایی، مصرف غذاهای متنوع با گنجانیدن گروه های غذایی اصلی (نان و غلات، شیر و مواد لبنی، میوه ها، سبزی ها و گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ) و توجه به زمان مصرف غذا در کاهش خستگی و بهبود عملکرد کارکنان موثر است ... - غذاهای چرب و سنگین و پرادویه که سبب خواب آلودگی و کاهش کارایی می شود، مصرف نکنند ... - از انواع مواد پروتئینی مانند گوشت (بویژه ماهی و مرغ)، حبوبات، تخم مرغ (آب پز) استفاده کنند ... غذاهای پروتئینی با افزایش ناقل های شیمیایی مانند «نوراپی نفرین» سبب افزایش هوشیاری و رفع خواب آلودگی می شود ... - در صورتی که امکان انتخاب غذا در رستوران محل کار وجود دارد، از غذاهای بخارپز، آب پز و یا کبابی به جای غذاهای چرب و سرخ شده استفاده شود ... - اگر در محیط کار غذاهایی مانند عدسی و یا خوراک لوبیا سرو می شود، به خورشت های چرب و غذاهای سرخ شده ترجیح داده شود ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 28   خرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... میزان کافی غذاهای پروتئینی، سبزیجات و میوه جات فیبری و همه غلات، حبوبات و ذرت، احساس سیری را در فرد ایجاد می کند و به کاهش میزان غذا در رژیم غذایی کمک می کند ... غذاهای پرچرب مانند: روغن، کره، پنیر فرآوری شده، شکلات، خامه، بستنی، گوشت پرچرب، کلوچه و کماج، شیرینی، حلوا و غیره، سوپ خامه ای، دسر، سالاد، سس مایونز و سس سفید ... غذاهای سرخ شده مانند: سمبوسه، اسنک سرخ شده آردی، نان روغنی، چیپس سیب زمینی ... غذاهای دارای کربوهیدرات بالا مانند: نان، کیک، کلوچه، میوه های خشک، برنجک چرب، سیب زمینی، عسل، شربت، مربا، پودینگ چرب یا شیرین(دسر محتوای آرد برنج و تخم مرغ) ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 8   اسفند   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ کشور با اشاره به اینکه تخم مرغ یکی از کامل ترین، ارزان ترین و فراوان ترین غذاهای پروتئینی است که بعد از شیر جایگاه دوم را در تغذیه اقشار مختلف جامعه می تواند داشته باشد، افزود: متاسفانه به دلایل غیر علمی و باورهای اشتباه از مصرف مناسب این فرآورده مغذی خودداری می شود ضمن اینکه متاسفانه در ساختار پزشکی و کارشناسان تغذیه نیز یک عدم اطلاعی نسبت به فواید مصرف تخم مرغ وجود دارد که باعث کم مصرفی این ماده در کشورمان شده است ... طلاکش ادامه داد: بنا بر اهمیت ویژه تخم مرغ به عنوان یکی از باکیفیت ترین غذاهای پروتئینی که می تواند نقش بسیار مهمی در رفع سوءتغذیه موجود جامعه داشته و همین طور به رغم جایگاه ایران به عنوان مقام دهم تولید تخم مرغ در جهان متاسفانه سرانه مصرف این محصول بسیار پایین بوده (10 کیلوگرم) و نه تنها تولید کنندگان این نعمت الهی دست به گریبان مشکلات متعددی هستند بلکه از دیدگاه تمامی مقامات مسوول عضو این ستاد، جایگاه ضعیفی برای تخم مرغ در سبد غذایی اقشار مختلف جامعه بویژه کودکان، نوجوانان و زنان باردار وجود دارد که باید در مورد آن اقدامی شود ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 17   مهر   1389    شاخه : غذا و سلامتی